Archive | May, 2010

Kategoriserat!!

28 May

Heej! Lägg märke till att jag nu har katigoriserat alla mina inlägg. Kolla på menyn till höger, under kategorier. Där finns kategorin recept, tips mm och allmänt!!

Milkshake hos Alex!

28 May

Heej!! Nu är jag hos Alex med Alma och vi har gjort milkshake. Det blev gott, men lite blaskigt. Vi använde lättmjölk, mellanmjölk, hallon, kanel, florsocker och socker. Mixade allt med en stavmixer tills det blev milkshakekonsistens. Det är ett bra mellanmål om man är hos en kompis och har glömt att ta med flingor eller bröd. Mums!!!!

Länkad på wikipedia!!

27 May

Hej! Är glad, har just upptäckt att min länkning till min blogg gick igenom på wikipedia! Så om man söker på glutenintolernas och går till externa länkar, så finns min där!! kolla här! http://sv.wikipedia.org/wiki/Glutenintolerans#Externa_l.C3.A4nkar

Proviva?

27 May

Heej! För några dagar sen tipsade jag ju om proviva, att de hade skrivit att det var glutenfritt. Men nu när jag kollar upp det så verkar dte lite osäkert. Nån som vet något mer? Så här har komentarerna i en tråd på hemsidan allergimat.com

Kine » Jag tål INTE Proviva! 

Nina Åström » Proviva innehåller ju maltmjöl av korn. Därmed tycker man ju att den då borde innehålla gluten? Eftersom korn ju innehåller gluten. Men det kanske är som med soya, det försvinner i processen. 

Anna » Min son fullkomligen äääälskar Proviva Nypon, men vi har märkt att han blir dålig av det. Han har dagligen druckit Proviva sedan ca ett och ett halvt år tillbaka, så det handlar alltså inte om några små mängder, men ändå. Han fick sin diagnos i december -06 och vi uteslöt allt som innehöll gluten direkt. Även Proviva för säkerhets skulle. Han blev snabbt bättre. I januari hade vi tid hos dietisten och hon sa att Proviva var OK, varpå sonen fick börja med det igen. Efter några veckor var han sämre igen och hans fisar.. alltså, det går inte att beskriva lukten. Vi tog bort Provivan och han blev bättre igen. Och läkaren är inne på vårt spår, så jag tycker man ska ta det säkra framför det osäkra i det här fallet och inte dricka Proviva alls.

Rolig hemsida!!

27 May

Hej! Kolla den här braiga hemsidan!! Man kan beställa bland annat glutenfria hallon och  lakritssnören!!! Det är något jag verkligen saknar!! So check it out!! www.specialdiet.se

Tips på gott mellanmål!!

25 May

Hej! Jag har ett bra tips på ett gott glutenfritt mellanmål! Om ni är trötta på macka och fil, gör då SMOOTHIE!! Ta bara de bär som finns hemma (frysta) och mixa i en mixer tillsammans med vanilj-youghurt. Muums!! Min favorit är hallon och vanilj-youghurt. Om man vill kan man ha i lite kanel och vanilj-socker för en extra smak-upplevelse! Gott gott och heeelt glutenfritt!!

Glutenfria Rabarbermuffins

25 May

Rabarbermuffins

—————–INGREDIENSER CA 30 SMÅ MUFFINS————————-

125 g smält smör

2 dl socker

2 ägg

4.5 dl glutenfri mjölmix

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker (helst äkta, med små svarta prickar i)

1.5 dl mjölk

fyllning:

2 rabarberstänger

2 tsk vaniljsocker (helst äkta, med små svarta prickar i)

—————————————————————————–

0.Sätt ugnen på 225 grader.

1.Vispa ihop smöret och sockret. Det ska bli som en flytande, lite genomskinlig kräm.

2. Knäck i ett ägg i taget och rör om.

3. Blanda glutenfri mjölmix, vaniljsocker, bakpulver i en skål brevid. Häll i den i smeten.

4.Tillsett lite av mjölken i taget. Det kan vara svårt att blanda i den i smeten, den lägger sig gärna på toppen, men vispa på, tillslut blir det som en smet.

5. Skala och hacka rabarberstängerna t ca en centimeter stora kuber. Lägg de i en skål vid sidan om och blanda i vaniljsockret. Rör tills  allt socker är överallt.

6. Häll upp smeten utan rabarber i muffinsformarna.

7. Ploppa i ca 4 st rabarberkuber i varje muffins.

8. Om det blir någon “rabarber/socker-saft” kvar i botten av skålen, ta en tesked och häll på några droppar på varje muffins.

9. Sätt in i ugnen.

10. Ha de i ugnen i ca 12 minuter, passa så de inte bränns!

11. Njuuuuut!!!

Färdiga muffins:(Inte de bästa bilderna, tog med mobil-kameran, hittade inte den riktiga kameran)

Test

25 May

Hej! Blogg.se har varit lite konstig ett tag och mina inlägg har inte ynts. Provar om det här går!

Glutenfria Pizzabullar!

25 May

PIZZABULLAR
——INGREDIENSER CA 15 ST———

1/2 pkt jäst
2 dl mjölk
25 g smör
2 tsk salt
5-7 dl glutenfri mjölmix (jag använder finmix)
Tomatpuré
2 dl riven ost
Skinka
Färsk basilika (mindre än en kruka)
Gröna oliver med paprika i
Torkad oregano
———————————————
0. Sätt ugnen på 250 grader.
1. Värm mjölken till 37 grader.
2. Smula ner jästen.
3. Klicka ner smöret i mjölkblandningen.
4. Tillsätt saltet och mjölmixen. Blanda/knåda ihop till en deg som inte kladdar av sig. Om den fastnar på fingrarna och är kladdig när man tar på den, tillsätt mer mjölmix, tills den känns bra och inte fastnar i kanterna på bunken. (Det kan behövas upp till 7 deciliter mjölmix, men tillsätt lite i taget, så du ser när just din deg blir perfekt)
5. Låt jäsa i 10 minuter. Under tiden kan du riva osten, klippa skinkan till små bitar, hacka oliverna och basilikan eller bara städa upp lite.
6. Kavla ut till en tunn, rektangulär fyrkant. Ett tips, kavla ut på ett bakplåtspapper, då fastnar den inte i bordet.
7. Bred på tomatpurén till ett tunt lager som täcker hela bottnen. Strö på ost, skinka, oliver, basilika och oregano efter behag. Jag gillar när det är mycket oregano.
8. Rulla ihop deg-rektangeln till en rulle.
9. Skär ca 1 cm breda snitt, så du får ca 15 bullar.
10. Vänd de med snitt-ytan uppåt och tryck lite försiktigt. Lägg i bullformar på en plåt.
11. Sätt in i ugnen i ca 8 minuter. Ta ut de när de har fått en gyllenbrun färg och osten är smält. Passa noga!! Jag lyckades vidbränna min första sats!
12. Njuuuuuut!!!!!!!!!!!

Glutenfria Kärleksmuffins!!!

25 May

Heej! Idag på hemkunskapen bakade jag och Alex kärleksmuffins!!! Det var muffins med kärleksmums-glasyr och kokos på!!! Suuuupergott!! Tyvärr har jag inte receptet på själva muffinsarna, glömde det i skolan, men jag kan skriva hur man gör glasyren och resten ändå. 

—-Recept på kärleksmuffins!!—–

1. Gör vanliga glutenfria chokladmuffins efter något eget recept.
2. När de är i ugnen, gör glasyren; Blanda ihop 25 g smält smör, 1.75 dl florsocker, 0.5 msk kakao, 1 msk kaffe och 1 msk mjölk. Blanda ihop allt med en gaffel tills det inte längre är några klumpar. (Om den är lite seg eller hård, gäll på ca 2 tsk vatten eller mjölk, tills konsistensen är som en rinnig brunsås)
3. Ta ut muffinsen, bred på glasyren (när muffinsen fortfarande är varma)
4. Strö över kokos efter behag.
5. Njuuuut!!!!!
(Detta är inte mina, har ingen bild på de, men de såg ut så. Bilden är tagen från Google )