SUSHI!

26 Sep

Hej! I helgen har jag verkligen haft fullt upp. Jag har nämligen haft tjejmiddag med mina bästa kompisar och vi gjorde egen sushi! Nu ska jag förklara exakt hur man gör egen sushi.

Du behöver:

Sushiris (räkna 1.5 dl/person)

Suhiris-vinäger

Färsk lax

Avocado

Gurka

(Crabbsticks om ni vill)

Sjögräsblad (finns att köpa i vissa mataffärer och i japanska affärer)

Gör så här:

0. Skölj riset noga många gånger tills vattnet inte längre är grumligt (vattnet som kommer ut ur silen)

1. Om du har riskokare, koka sushiriset enligt riskokarens program, annars;

1. Lägg riset i en kastrull och häll på kallt vatten (så att det precis täcker riset, och låt riset stå och svälla i kastrullen cirka 30 minuter, utan värme.

4. Koka sedan upp riset utan lock och låt koka livligt i ett par minuter. Lägg på ett tättslutande lock och låt småputtra på svag värme i cirka 18 minuter. Om du inte har gasspis eller induktionsspis så ska kastrullen direkt tas bort från plattan till en ny platta med lägsta värme. Lyft aldrig på locket under kokningen.

5. När riset kokat klart, ta bort kastrullen av plattan. Lyft av locket och lägg en kökshandduk över kastrullen för att fånga upp ångan. Låt sedan riset stå och dra i cirka 15 minuter.

6. Lägg över riset i en bred skål. (Absolut inte någon skål av metall, som kan påverka risets smak.)

2. Blanda försiktigt i vinägern, ca 1.2 msk / person

3. Skär avocadon i skivor.

4. Strimla gurkan, ta bort kärnorna (med en sked eller sär bort de)

5. Skär laxen i strimlor. Om du vill göra Nigiri (risbollar med lax på) skär också några tunna, små skivor, ca 5 x 2 cm.

6. Nu är det dags att börja göra den färdiga sushin. Det är väldigt svårt att förklara hur man gör, kolla istället på de här videosen så fattar ni. Självklart kan man ha vad man vill i, det är valfritt.

http://www.youtube.com/watch?v=IGF_5QR9LI8

http://www.youtube.com/watch?v=cdQzX9SR_gk

http://www.youtube.com/watch?v=Nz9EAqTBrNw&feature=channel

Lycka till!!