Archive | October, 2010

Familjen

31 Oct

Restaurangen familjen var mysig och bra på gluten. Till efterätt tog alla pankaka med glass, men jag fick glass med blåbär. Det var väldigt vuxlig mat och det var dyrt, men värt att prova om man är typ 15 och uppåt eller lite yngre och matintresserad som jag.
Utifrån sätt får den 8 av 10 för att det var dyrt och väldigt lite mat på tallriken.
Jag (ur tonårsperspektiv) ger den 6 av 10 för att den hade så vuxlig mat.

Condeco

31 Oct

Hej! Var just på ett underbart café som hette condeco. Vi skulle äta nån macka eller något och jag var lite orolig för hur det skulle bli med gluten. Det löste sig galant när de hade 3 OLIKA sorters GLUTENFRIA MACKOR! Tomat, motzarella, rucola/ kyckling creamcheash/ cheadarost, ruccola. + att de hade glutenfria äppelmuffins! :D så det var en helt underbar uppöevelse! Gott bröd också, lite torrt men ändå helt ok. Vet inte vad det var för sort, tror hemmabakt. Så det är verkligen ett tips. Mysigt café med glutenfritt!

Göteborg

30 Oct

Hej! Nu är jag i Göteborg! Vi Tog X2000 hit, där hade de nästan inget glutenfritt. Typ bara frukt. De hade sallader, men alla med pasta i. Sen hade de köttbullar, men de såg inte goda ut och jag tror de innerhöll ströbröd. Men nu sitter jag i alla fall på restaurangen familjen och ska just beställa “halstrad sejrygg med smörkokta peesiljerötter och stekta kantareller samtvsmörad sky på rostad vitkål och vitlök”

Sara Bernad eller chokladbeskvi?

29 Oct

Hej! Idag var jag på ett konditori. Jag skulle ta något gott att fika med, men jag var inte så hungrig så en chokladbeskvi orkade jag inte. Men brevid beskvierna fanns det små beskvier vid namn “Sara Bernad” De såg typ exakt likadana ut, men var mindre. Perfekt tänkte jag! Men när vi frågade så sa de att det är gluten i de! Fast att det är nästan exakt samma sak! Så jag fick ta en vanlig biskvi ändå. Men tur att jag frågade!

Halloween!

29 Oct

Hej! Nu är det snart höstlov! Och halloween! När jag var yngre brukade jag gå bus eller godis. Men nu är jag lite för gammal. När jag gick bus eller godis brukade det uppstå ett litet problem. Jag fick ju nämligen godis som jag inte visste om jag tålde. Men då kom
Mamma på en bra idé. Hon köpte en “godisbank” och så fick jag byta ut godiset jag hade fått ihop. Så om jag t ex hade fått 3 hg, så fick jag 3 hg av godis som jag gillade och tålde. Det är ett superbra tips!

Cupcake-bilder!

24 Oct

Hej! Här är två bilder på hasselnötscupcakesen jag gjorde för några dagar sen :)

Rostade kastanjer

24 Oct

är ett ganska så gott snack så här på hösten. Vissa älskar de, medan andra hatar. Själv tycker jag att det e så där. Provade i veckan. Man kan INTE äta såna kastanjer som ligger på marken här i Sverige, det är speciella kastanjer som säljs på bland annat hötorget. Man skär ett kryss i varje kastanj, lägger de på en bädd av grovsalt och sen har man de i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. De blir mjuka och söta.

Varma mackor!

24 Oct

Hej! Ett väldigt gott mellanmål/lunch är att göra mackor och ha i ugnen så osten smälter. Det gjorde jag idag till lunch. I vanliga fall brukar jag ha ost, tomatpuré (gillar inte hela tomater på varm macka) och någon typ av pizzakrydda En liten variant är att ta chevreost på mackan och ringla över  honung. Då blir osten liksom karamelliserad. MMMM!! Sen till kan man äta lite sallad med rödlök. Mums!

Bloggflytt klar

24 Oct

Nu är bloggen flyttad till wordpress.

Detta är ett automatiskt blogginlägg som du är fri att ta bort om du vill.

Gillade du verktyget och lyckades exportera din blogg så vill vi väldigt gärna att du behåller detta inlägg i din blogg eller på annat sätt länkar till: http://blogg-se-till-wordpress.gern.se eller till www.gern.se

Hasselnötscupcakes!

20 Oct

Muffins

Du behöver:

75 g smält smör

25 g nutella

1 dl socker

1 ägg

2.5 dl glutenfri mjölmix

1 dl hasselnötsspån

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

1 dl mjölk

50 g hackad choklad

Gör så här:

0.      Sätt ugnen på 200 grader.

1.      Vispa smör, ägg och socker riktigt pösigt. Tillsätt försiktigt nutellan.

2.      Rör ihop glutenfri mjölmix, hasselspån, bakpulver, vaniljsocker, kakao och den hackade chokladen i en                  separat skål. Häll i det i smeten.

3.      Tillsätt försiktigt mjölken. Spräck inte luftbubblorna som bildats när du vispade smör, socker och ägg!

4.      Häll i smeten i formarna. Grädda i ca 15 – 20 minuter. Låt svalna.

Frosting

Du behöver:

1 dl nutella

4 dl florsocker

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

150 g Philadelphiaost

1.5 msk kaffe

(12 hasselnötter, kokos och silverkulor till dekoration)

Gör så här:

1.      Blanda alla ingredienser till en slät smet. Först kommer den kännas jättetorr, men om du vispar med elvisp borde det snart bli en slät smet. Annars, prova att tillsätta en matsked mjölk (INTE MER!) och vispa igen. Om den fortfarande inte är bra, ta en matsked till. Men det borde vara bra direkt!

2.      Spritsa på muffinsen. Eller bara smeta på lite.

3.      Dekorera varje muffin med kokos, silverkulor eller hasselnötter. Välj själv! Skapa något fint!

4.      NJUUUT!!