Archive | January, 2011

Nougatbollar!

19 Jan

Hej! Jag har just bakat nougatbollar, min variant av chokladbollar. :D De blev supergoda! Här kommer receptet ( + ett vanligt chokladbollsrecept)

Ca 15 st

Du behöver:

3 rutor marabou mjölkchoklad

50 g nougat

60 g smör

1 msk kakao

4 msk socker

3 dl havregryn (Jag använder Sempers rena havre)

1 msk vatten

Hasselnötter att rulla i

Gör så här:

1. Riv chokladen & Nougaten på ett rivjärn (ganska stora bitar går bra, det blir lite som en gegga med nougaten, men det gör inget)

2. Blanda resten av ingredienserna & häll ner nogaten och chokladen .

3. KNÅDA! KNÅDA! KNÅDA! Tills det är en jämn och fin deg.

4. Rulla till bollar.

5. Hacka hasselnötterna i ganska små bitar.

6. Rulla bollarna i hasselnötterna. Det kan vara ganska svårt att få de att fastna, men om man trycker går det bra. :)

7. NJUUUUT!

Om du vill göra vanliga chokladbollar:

1. Ta bort nougaten och mjölkchokladen.

2. Använd 100 g smör istället för 60.

3.Rulla de i kokos istället :)

Dietist!

17 Jan

Hej! Jag har under åren varit hos många dietister. Men ingen har funkat så bra. :( Nu ska jag prova en ny dietist,  hoppas hon/han är bättre!

Hos en dietist pratar man om olika nya produkter, får lite info om det nyaste vad det gäller själva allergin och så får man beställa produkter nästan gratis, som man sen får postade  hem till sig! Supersmart och smidigt! Det är roligt att gå till en dietist, särskilt om den är bra ;)

WARNING! Marinad WARNING!

16 Jan

Hej alla! Jag har en liten varning! Marinader kan innehålla gluten ganska ofta. Så, om man till exempel får kött och potatis hos någon så måste man alltid fråga om marinaden också är glutenfri. Det kan vara någonting man inte tänker på om man inte är van vid att ha glutenintoleranta på besök.

Det har hänt mig att nån har tänkt väldigt noga kring maten i övrigt, men sen så glömmer man att det faktiskt kan vara gluten i marinad!

Andra läsar-receptet!

15 Jan

Maraboufudge, inskickat av Magdalena Strand

Du behöver :
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
50 gram smör
2 msk honung
100 gram Valfri marabou choklad

Maraboufudge Hur du gör :
Blanda grädde , socker och sirap i en gryta med tjock botten . Låt koka tills temperaturen är 120 g eller gör kultestet. Rör i smör och honung och koka i ytterligare 2 minuter .
Finhacka chokladen . Ta grytan från värmen och rör i chokladen . Rör om tills den har smält. Klä en halv långpanna eller en annan form med smörpapper . Häll i smeten och ställ i kylskåpet . Skär i bitar när den har svalnat .

KLAR!

Vill du också ha med ditt favorit-recept på min blogg? Kolla in det här inlägget! :)

Stockholms bästa glutenfria pizza!

14 Jan

Hej! Tänkte göra ett test här på bloggen! Vilka gör stockholms bästa GLUTENFRIA pizza?

Hur många gånger har man inte suttit där och ätit en degig, äcklig pizza samtidigt som man känt lukten av en perfekt, “vanlig” pizza? Det är nu dags att hitta den godaste glutenfria pizzan!

Vilken är din favoritpizzeria? Skicka in ditt förslag genom att lämna en komentar. Jag väljer ut 5 olika pizzerior, där jag själv åker dit, fotar, smakar och bedömmer varje pizza.

Mina olika kriterier är Frasighet, fyllning, storlek (hur många gånger har man inte fått en minipizza?) Tunnhet och hur bottnen är (degig, fluffig, kompakt?)

Självklart kommer ni att kunna följa jakten här på bloggen, jag uppdaterar så fort jag har något nytt att komma med!

Och du, glöm inte att lämna en komentar! Det kanske blir just din favoritpizzeria som utnämns till Stockholms bästa! :D                              

Facebookgrupp!

12 Jan

Hejsan! Jag har nu skapat en facebook-grupp där alla som läser denna blogg kan gå med i. Där kan vi diskutera inlägg, kommande saker och hur det är att vara glutenintolerant. Gå gärna med i den, det kommer ge utdelning! :)

http://www.facebook.com/home.php?sk=group_184789961540292

Havre

12 Jan

Hur är det egentligen med gluten och havre? Jag har aldrig ätit “vanlig”  havre, utan bara ren havre. Men det dåliga är ju att man då aldrig kan gå på ett fik och ta en chokladboll.

För någon månad sedan var jag hos min läkare och han berättade att det “inte var någon direkt hälsofara” om jag åt en “vanlig” chokladboll då och då. Jag blev superglad! Så nu äter jag “vanlig” havre bara ibland i chokladbollar, men när jag köper hem så köper jag alltid ren havre.

Semper gör glutenfri, ren havre

Hur man undviker frestelsen

10 Jan

Hej! Alla som är gluten har väl någon gång känt den där jobbiga känslan, man ser en superstor bulle och upptäcker minuten efter att den är med gluten i.

Då känns det helt värdelöst att vara gluten.

Men man måste få känna så ibland, för annars blir det otroligt jobbigt.

Men då brukar jag säga “Åh, vad tråkigt, nu blev ju jag jättesugen, men jag tar något mycket godare!” och sen unna mig något mycket bättre (antingen hemma eller om de har något annat på fiket)

Eller så brukar jag tänka att jag någon gång ska jag lyckas göra en exakt likadan bulle, fast den ska vara lite godare, lite större och GLUTENFRI!

Men jämfört med många andra sjukdomar är gluten ingenting!

Jag säger inte att det inte är jobbigt, för ibland suger det verkligen, men man kan tänka positivt! Vilken tur att inte just du blev allergisk mot proteiner! ;D (Jag känner en kille som är det och som får dropp hela tiden… :( )

Så lycka till och kämpa på! Du är inte ensam. :)

Mer frågor & svar

9 Jan

Hej!

Denna frågan kanske är lite konstig, men jag undrar vad för kamera du har?:)

SVAR: Jag har en Canon EOS D10 som jag fått låna av min mammas man :)

Dum fråga kanske.
Men man måste väl inte ha glutenfri mjöl till pizzabullarna?
Ska man ha lika mycket “vanligt” mjöl ändå?

Tack på förhand ^^

SVAR: Jag tror det! Eftersom att jag hittat på receptet själv så vet jag inte rktigt, men det borde gå… :)

Jag undrar om du kommer ihåg mig   vi va med varandra när vi var hos våra morföräldrar och min lille bror va med din lillebror   ?

SVAR: Ja! Det gör jag :D

Hej Smilla! Jag är en tjej i 10 års åldern och jag så dig i kp och tyckte att dina bakvärk så väldigt spännande ut så jag gick in på din blogg och jag undrar bara när du bakar köper du miljövänliga produkter? (vår klass jobbar med miljö och mat och sådant).

SVAR: Ja! Det gör jag! För det mesta i alla fall. Det känns viktigt att tänka på miljön. :)

Första Läsar-receptet!

8 Jan

Hej! Här kommer första läsar-receptet! Det är från Ida.

SnabbKola:
Du behöver:
2 msk strösocker
2 msk potatismjöl
2 msk sirep
2 msk kakao
2 msk smör
2 tsk vanilj/flor socker

Gör så här:
Blanda allt i en plast bunke. Ställ bunken i Mickron i ca 1 minut. Se till att alting är smällt.
Sedan häller du allt på ett fat och ställer det i frysen minst 5 minuter.

Sedan skär du det i bitar sedan! Mums…!

Vill du också ha med ditt favoritrecept på min blogg? Kolla in det här inlägget :)