Archive | January, 2011

Glutenfria, underbara skorpor!

6 Jan

Hej! Har fått lite förfrågningar på något bra recept på glutenfria skorpor. Här är ett som jag personligen bara ääälskar!

Du behöver:
2 ägg
1 dl socker
0.5 tsk fiberhusk (går att hitta på glutenhyllan i de flesta affärer)
2.5 dl glutenfri mjölmix
2 tsk bakpulver
1 dl sötmandel

Gör så här:
0. Sätt ugnen på 225 grader
1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Häll i fiberhusk.
3. Blanda mjölmix och bakpulver i en skål bredvid med en gaffel. Rör ner mjöl- och bakpulvermixen i smeten.
4. Hacka mandlarna lite grann, det ska vara ganska stora grovhackade bitar.
5. Tillsätt mandeln i smeten.
6. Klicka ut smeten till två långa längder på en plåt med bakplåtspapper och kör in i ugnen i 12 minuter. Låt de kallna.
7. Skär längderna i sneda bitar, ca 2 cm stora. Vänd de med snittytan uppåt.
8. Sätt in de i ugnen igen 4-5 minuter, tills skorporna har fått färg.
9. Stäng av ugnen, men låt skorporna stå kvar och torka med ungsluckan lite på glänt.
10. Låt de stå så tills ugnen är kall och skorporna torra.
11. NJUUUT!!!

Fler frågor & Svar :)

6 Jan

Hejsan!!
Jag såg dig i kptidningen och gick direkt in på din blogg och den är jättebra:) Min brorsa är glutenintolerant sen 3 månader tillbaka och här fanns många bra tips. Men en fråga (kanske lite dum, men jaja). Är du medlem på kpwebben och vad heter du i så fall??

Tack!!

SVAR: Tack så mycket! Ja, jag är medlem på KP-webben. Fast jag är aldrig inne… så det är ingen ide att leta upp mig ;) men jag heter (hette) SmillasPolly :)

När jag såg din blogg i KP så ville jag gärna gå in och se dina recept osv. För jag menar det e jättecoolt att du kommer på dina egna recept!! Asså jag gör det ibland med mina vänner men det blir mest ett kaos hehe   .
Och jag ska nog fortsätta läsa den här bloggen även om det inte e recept hela tin.
Men nu har jag en liten fråga som lyder: Vilket är det bakverket som du tycker har blivit bäst (som du har kommit på själv asså)??

SVAR: Tack! Äh, jag vet inte, många har blivit bra! ;)  Men jag tyckte att hasselnötscupcakesen blev väldigt bra! :D

HEEEEEEEEEEJ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vilket är ditt favobakverk?
Bara undra.

SVAR: Heeeeeeeeeej!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Det är kärleksmuffins :)

Kort till resor

4 Jan

Ett litet tips. Om ni ska resa någonstans, gå in på http://www.celiaki.se/Artiklar/Oversattningkort-for-alla/ och beställ sånna kort på det språket ni ska till. Det är jättebra att ha med och visa om man inte är så bra/inte orkar förklara hela tiden.  Det brukar alltid jag göra ;)

Bild på svenska Celiakiförbundets Översättningskort

Så gullig komentar

3 Jan

Hej! Fick en väldigt fin komentar som verkligen värmde;
Hej!
Jag tycker att du har en jätte-bra blogg om de som är gluten. Som tur är ( För mig asså ) så är jag inte gluten men läser din blogg endån och bakar nästan alla av dina resept! Jag tycker även att du är VÄLDIGT duktig på att baka och att hitta på resept alldelles själv och är en stor beundrare av dig! Min favorit är mintchokladsmoussen, den var jätte-god och bara smälte i munnen. Fortsätt med den här bloggen för det är många som läser den och jag har tipsat många av mina vänner.
Och det är ennu fler som läser den nu när du var med i KP-tidningen. Det vore väldigt roligt om det här kom med i din blogg så att alla kan läsa det.

Tack för en bra blogg från en stor beundrare med namn av Elsa Karlsson!

Tack Elsa Karlsson! :D

Glutenskåp

2 Jan

Hemma hos mig har jag ett så kallat glutenskåp. Där har jag alla glutenfria produkter. T ex mjölmix, pasta, knäckebröd, kakor mm. Det är bra, då kommer det inga andra smulor i och man vet var man har allt. Ett litet tips bara ;)

GOTT NYTT ÅÅÅÅR!!

1 Jan

HURRAY! GOTT NYTT ÅÅR!