Archive | February, 2011

Sportlov i sälen :)

28 Feb

Hej! Nu åker jag till sälen :) Jag kommer att vara där under sportlovet så det kanske inte blir sådär supermycket blogga av, man måste ju få vara ledig ibland ;) Men jag slänger in något inlägg då och då :)

Inte jag, eller min bild, google ;)

Lite om mig

26 Feb

Hej! Jag har ju fått en hel del nya läsare i och med att jag var med i Lilla aktuellt. Därför tänkte  jag presentera mig själv här på bloggen :)

Jag heter Smilla och är 13 år gammal. Jag har älskat att baka så länge jag kan minnas, när jag var fyra år var min största dröm att öppna ett konditori. Jag byggde ofta upp mitt lilla konditori i vardagsrummet och låtsassålde kakor och bullar till släkt och vänner. När jag var 5 år fick jag diagnosen Celiaki, glutenintolerans. Det förändrade mitt liv helt och hållet, eftersom att bakning alltid varit mitt största intresse och att baka utan vetemjöl visade sig vara riktigt svårt. Men bakintresset dog inte, det fanns fortfarande där, jag kämpade på med mina klistra degar och platta bullar.

5 år gammal

Maj 2010 startade jag den här bloggen. Jag ville dela med mig av mina recept, tips och erfarenheter till alla andra som var glutenintoleranta. Mitt bakintresse blev väldigt mycket seriösare när jag startade bloggen, då fick jag plötsligt massa människor som väntade på recept och tips.

13 år

På min fritid gillar jag att vara med kompisar, spela basket, sjunga, spela gitarr och pinao. Och att baka förstås ;)  Just nu går jag i sjuan, det är mycket plugg men jag har en bra rutin för att både blogga och plugga :) Bloggen tar lite tid, men det är verkligen värt det!

Det var lite om mig och min blogg, hoppas ni gillade det! Om ni har några frågor, kommentera här under :)

Ni missade inte va?

25 Feb

Haha, ni missade mig väl inte igår på lilla aktuellt? ;) Om ni gjorde det så kan ni kolla här http://svtplay.se/v/2338414/lilla_aktuellt/24_2_19_15?cb,,1,f,-1/pb,a1364150,1,f,-1/pl,v,,2338414/sb,p116504,1,f,-1

Här är även en link till ett repotage på deras hemsida om mig :) http://svt.se/2.62967/1.2336282/smilla_bloggar_om_glutenfritt_bakande

Tänkte att jag slänger in receptet på semlorna jag bakade, visserligen har jag redan publicerat det en gång, men för att ni inte ska behöva leta i arkivet så lägger jag in det igen :)

————————————————————————–

SEMLOR Ca 12 st

Du behöver:

50 g smält smör

2.5 dl mjölk

0.5 pkt jäst för söta degar

0.5 dl socker

2 krm salt

1 tsk kardemumma

5.5 dl glutenfri mjölmix

Pensling: ägg

Fyllning: mandelmassa, vispad grädde

1. Värm smöret och mjölken så att det blir fingervarmt (37 grader) Smula i jästen.

2. Tillsätt socker, salt och kardemumma.

3. Arbeta in mjölmixen i degspadet. Ifall degen blir smulig, knåda lite till och om den ändå inte blir bra, tillsätt lite mera mjölk.

4. Låt den jäsa i 30 minuter. Då kan man passa på att t ex göra läxan (som jag gjorde ;) ) Sätt ugnen på 250 grader.

5. Knåda lite till.  Dela degen i tolv delar och rulla till små runda bollar.

6. Låt de jäsa övertäcka av en handduk i ca 20 minuter.

7. Grädda i ca 10 minuter.

8. Låt de svalna, vispa grädde och riv ner mandelmassa i. Skär tunna skivor av mandelmassan.

9. Gör dina semlor. Skär itu en bulle. Lägg en mandelmasse-skiva på varje del och klicka på grädde. Lägg ihop den.

10. Om du vill göra ett fint hjärta på, gör så här;

1. Klipp ut ett hjärta ur ett papper. Lägg hjärtat på semlan.

2. Sila florsocker över.

3. Ta bort hjärtat. :)

KOLLA PÅ TV IKVÄLL!

24 Feb

Hej! Ikväll klockan 19.15, på SVTB, kommer lilla jag att vara med i lilla aktuellt! :D Kolla in mig då, jag kommer baka semlor! Kan i förväg säga att de blir superbra! ;)

Jag blir så förbannad!

23 Feb

…på de som säger att den glutenfria maten verkar äcklig utan att ens ha smakat!

Typ i skolan om man kommer med sin tallrik och själv tycker att det ser lite sådär ut, men försöker ändå hålla modet uppe och så kommer det någon och bara “Uush, vad är det där? Ska du äta det?”

Man blir ju inte direkt mer sugen då… Är det någon som känner igen sig?

En del av Lilla aktuellt-repotaget…

22 Feb

… har nu vistats! :D Kolla in här, ca 2 minuter in i programmet :) http://svtplay.se/v/2335010/lilla_aktuellt/22_2_16_00?sb,p116505,1,f,-1

Hela repotaget ser ni på torsdag, kl 19.15 i SVTB

Hare bra! ;)

Ett gammalt inlägg :)

21 Feb

Haha, satt just och kollade i arkivet och hittade det här inlägget. Stämmer faktiskt ganska bra  fortfarande :)

I maj fyller bloggen ett år! GRATTIS I FÖRSKOTT BLOGGEN! ;)

Men nu till inlägget, här är länken :) http://glutenfrittliv.se/index.php/2010/05/17/hur-man-vill-bli-bemott-som-glutenallergiker/

Finax Krispiga flingor

20 Feb

Hej! Tänkte utvärdera Sempers krispiga flingor :) Jag får de i skolan och tycker att de är helt okej :) Minus är att de smakar och ser ut som müsli utan frukt eller havre :S Det vore supergott om de tillsatte russin i! Men som de är nu är de helt okej, de smakar inte så mycket, men är krispiga och det är ju allt paketet lovar. Sempers krispiga flingor får 2.5 av 5 :)

Den limpan jag brukar äta :)

19 Feb

Hej! Den limpan jag brukar äta till frukost är oftast keabagarens solroslimpa. Den är super tycker jag :) God smak, smakar inte som alla andra glutenfria bröd ;) Den får 4 av 5. Jag gillar även keabagarens bovetelimpa, kolla in den här :) http://glutenfrittliv.se/index.php/2010/08/30/keabagarens-bovetelimpa/

Båda bröden finns att köpa i vissa matbutiker, jag köper de på ica maxi :)

Glöm inte facebookgruppen!

17 Feb

Nu är det snart 50 medlemmar! Fortsätt gå med! Där lägger jag upp extramatereal & ni får chatta med mig och andra glutenintoleranta :) Gå med genom att klicka på länken och sedan trycka på “gå med” :) http://www.facebook.com/home.php?sk=group_184789961540292