Archive | March, 2011

Soja?

30 Mar

Är faktiskt glutenfritt! Även om det står ”innehåller vete” så är det så att själva glutenet försvinner i processen. Så det är fritt fram! ;)

Brutit fingret…

29 Mar

… på högerhanden, så nu blir det kanske inte lika mycket blogga av, kan typ inte skriva på datorn… Men jag ska försöka så gott det går :)

Mellanmålstips

29 Mar

Hej! Jag har ett jättebra, roligt frukost/mellanmåls tips!

Om man är trött på att alltid äta fil och flingor eller yoghurt och flingor kan man variera sig genom att göra en liten ”müsli-buffé” Man gör helt enkelt så att man köper kanske 5 burkar. Sen köper man goda saker att lägga i burkarna. Sen kan man blanda ihop sin egen müsli, så som man själv vill ha den!

Mitt favvo-burk-uppställ är

  1. Någon färdig köpt müsli, som bas.
  2. Gojjibär
  3. Hasselnötter
  4. Russin
  5. Torkade honungs-bananer.

Sen kan man även hälla ner lite frysta/tinade bär i sin yoghurt eller fil. Mums!

Havre

28 Mar

Hej! Många av er läsare har undrat om havre. Är det glutenfritt? Alltså, så här har jag hört, havre i sig är glutenfritt, men det behandlas i samma maskiner som vete, korn & råg.

Så det är lite upp till varje person, hur stor risk vill man ta? Jag är väldigt försiktig, ändå äter jag vanlig havre. Jag mår bra av det.

Semper säljer ”ren havre” som är helt särbehandlad, alltså 100 % glutenfri. Om jag gör havregrynsgröt, eller bakar hemma så använder jag ren havre, men ute på caféer och hos kompisar äter jag chokladbollar med vanlig.

Om man bor i Finland kan man äta havre. Det är sant! I Finland har de ”bestämt” att havre är glutenfritt. Så där äter alla havre. Sjukt va? Man har gjort mätningar som visar att det är precis lika mycket gluten i svensk som i finsk havre, men de kör på ändå.

Inte min bild, men jag tyckte den passade ;)

Våffeldagen igår

26 Mar

Hej! Igår var det ju våffeldagen! Vi fick våfflor i skolan, eller vi och vi, de som inte är gluten fick det. Jag fick pannkakor. Tråkigt att de inte anstränger sig tycker jag :S

Våffeldagen!

25 Mar

Hej!

Idag är det våffeldagen! Det måste firas, kanske med en våffla? ;)
Visste ni att våffeldagen från början hette “vårfrudagen” och tillägnades Maria (alltså jesus mamma). Om man sa vårfrudagen många gånger snabbt blev det nästan som våffeldagen, och det tog caféer och butiker vara på. Nu är det ju nästan en självklarhet att man äter våfflor på våffeldagen :)

När jag (eller min mormor) gör våfflor brukar jag använda mig av mixwells våffel/pankaksmix. Lätt och gott! Till våfflorna brukar jag äta hallonsylt och vaniljglass, eller amerekansk lönnsirap, eller hjortronsylt och vaniljglass. Det är sjukt gott! :) Gud vad sugen jag blev av att skriva om det! ;)

Jag har ingen bra egen-tagen bild av våfflor, så jag tänkte anordna en minitävling! Skicka in din snyggaste bild på våfflor (du får gärna göra våfflor ikväll och skicka in imorgon) Senaste dagen att skicka in är på söndag natt kl 23.59 ;) Maila din bild till smilla.godis@hotmail.com.

Ha en bra våffledag! ;D

mixen som jag brukar använda :)

Piruett vs Singoalla

24 Mar

Hej! Tänkte göra en prisjämförelse mellan de klassiska singoalla-kakorna och sempers motsvarighet “Piruett”.

Singoalla köper man i rulle, de kostar ca 15 kr. Det är 15 kakor i paket vilket betyder att kakorna kostar ca 1 :- /st. Kilopriset är ca 80 kr.

Piruett kostar ca 23 kr att köpa, det är 8 kakor i. Det innebär att varje kaka kostar ca 2.80 :- /st. Kilopriset är ca 210 kr.

Det innebär att varje kaka är nästan två  kronor dyrare och att om man skulle köpa ett helt kilo kakor skulle man få betala 130 kronor mera om man är glutenintolerant! Sjukt dåligt tycker jag! Jag kan ju inte hjälpa att jag är gluten!  Vad tycker ni?

OBS! Priserna är tagna från www.handla24.se, men de stämmer väl på ett ungefär.

Skillnaden

Egna redskap

23 Mar

Hej! Jag har fått lite frågor om jag använder egna redskap när jag lagar mat. Det var en som frågade såhär;

Hej Smilla! Använder du eget:

-Smörpaket?
-Brödrost?
-Våffeljärn?
-Durkslag?
Förut använde jag eget smörpaket, men nu tar jag oftast samma och kollar så det inte är några smulor.
Brödrost har jag egen hemma, men hos andra skakar jag ur den och skrapar av brödet lite :)
När vi gör våfflor gör vi alltid glutenfria till alla :)
Durkslaget brukar jag antingen diska ur emellan eller skölja den glutenfria pastan först
Jag har även en egen smörgåsgrill :)
Har ni egna redskap?

Chokladbollar

22 Mar

Hej! Idag gjorde jag och mina kompisar chokladbollar till mellanmål. De blev sjukt goda, därför tänkte jag lägga upp recept och bilder! Det kommer här! ;D

—————————————————————————-

Du behöver (ca 30 st) :

150 g smör

2.5 dl strösocker

1,5 msk vaniljsocker

4,5 msk kakao

3,5 dl havregryn

0.75  dl kokosflingor

2-3 msk bryggt kaffe/  2-3 tsk frystorkat kaffepulver och 2-3 msk vatten/ 2-3 msk vatten

Garnering:

kokosflingor

pärlsocker (gärna med någon färg, så blir livet lite roligare ;) )

krossade maränger

strössel

Gör så här:

1. Låt smöret bli rumsvarmt. Du kan antingen låta det stå framme eller köra 20 sekunder i mikron.

2. Vispa ihop smör och socker till en jämn smet, använd gärna elvisp så går det fort.

3. Tillsätt vaniljsocker och kakao och vispa det till en jämn smet.

4. Tillsätt havregryn, kokos och kaffe eller vatten och rör till en jämn smet för hand eller med elvisp.

5. Häll upp kokos, strössel, pärlsocker och krossade maränger i olika skålar.Rulla små bollar av chokladsmeten och rulla bollarna i överdragen (ett i taget)

6. Låt chokladbollarna vara i kylen i ca 30 minuter innan du serverar de, de blir mycket godare så!

7. NJUUUUT! :D



Lammet och grisen

21 Mar

Är en av de bästa restauranger jag har ätit på!

Restaurangen finns i Sälen och på Öland, och serverar en superlyxig kött-buffé med fläskfilé, lammfilé & oxfilé.

De är superbra på gluten också, vilket gör det extra roligt. De har som en meny som man kan få om man säger att man är allergisk, där står det varenda tillbehör på buffén och om det är glutenfritt, laktosfritt mm. Det är jättesmidigt och jag älskar det!

Gå verkligen dit om ni inte provat!

menyn