Archive | May, 2011

Glutenskåp

18 May

Hejsan! Jag har ett glutenskåp hemma, ett skåp med glutenfria produkter i. Men det blir alltid så stökigt!

Förpackningar välts, grejer går ut datum osv. Superjobbigt!

Men igår rensade jag mitt skåp, nu ser det ut så här:
20110518-185822.jpg

Har ni något tips för att hålla skåpet rent? Har ni ens något eget skåp? :)

Videoinlägg :)

17 May

Hejsan! Börjar bli sugen på att göra ett videoinlägg :D

Men, vad vill ni att jag ska baka då? Eller vill ni kanske skriva frågor som jag svarar på i videoinlägget? Kommentera här under, får jag några bra förslag så gör jag ett! ;)

PS, ni har väl inte missat mina gamla videoinlägg,

http://www.youtube.com/user/glutenfrittliv#p/a/u/0/VnJcdgWcqf4

&

http://www.youtube.com/user/glutenfrittliv#p/a/u/1/mG2erp-3m2c

Papadam-bröd

15 May

Hejsan! Idag var jag på en indisk restaurang och åt papadam-bröd. Det måste jag verkligen tipsa om, det var otroligt gott!

Papadam är ett indiskt bröd som nästan mer är som ett giganstiskt chips gjort på linsmjöl, rismjöl eller hirsmjöl. Det smakar väldigt speciellt, på ett positivt sätt ;)

Det är bra, eftersom att de är glutenfria. Så om alla andra äter t ex naanbröd så kan vi glutenintoleranta äta papadam :)

Och ett tips, det är sjukt gott att doppa i olika typer och såser och grytor ;)

Bild från google

Jag är ledsen att jag inte uppdaterar…

14 May

… men jag har inget intressant att säga. Lite bloggtorka om man säger så. Och det känns onödigt att skriva innehållslöst bara för att ha skrivit något.

Så, om jag inte uppdaterar varje dag är det för att jag inte har något specielt att säga. + att skolan tar rätt mycket tid nu såhär nära sommaren.

Världens bästa klass!

11 May

Hej! Igår på håltimmen skulle alla gå hem till en kompis och göra våfflor. Jag ville hänga med, men våfflor och gluten går ju inte så bra ihop.

Men så sa mina kompisar att vi kunde gå till en affär och köpa glutenfri våffelmix!

Så det slutade med att alla 12 som var med och åt, åt glutenfria våfflor och pannkakor. Och de gillade det! :D Sånt gör en glad :)

FÖRLÅT FÖR DÅLIG UPPDATERING!

10 May

Jag har varit på basketcup de senaste dagarna och har därför inte kunnat blogga något. Basketcupen var superkul, de var väldigt bra på gluten. :)

Det är en annan i mitt lag som också är gluten, så det var en trygghet att vi var två. Det är roligt med glutenintoleranta kompisar, man kan diskutera produkter och knep. Man får liksom en känsla av att de andra tittar och är lite avundsjuka, istället för tvärt om. :)

Det är dyrare.

6 May

Det här är alltid ett intressant ämne. Jag har nu själv börjat känna av att det faktiskt är dyrare att vara glutenintolerant. Det är, ursäkta mig, sorgligt, skittrist och helt jävla värdelöst. Är det någonting som gör mig ledsen och besviken är det att det kostar mer. Det är ju faktiskt helt sjukt! Jag, som är gluten, och har det jobbigt som det är med alla specialgrejer, måste även betala mer för att få min mat.

Jag har som sagt själv börjat känna av det, här är ett klockrent exempel taget från lunchrasten.

Jag och några kompisar går till ica på rasten för att vi är sugna på något gott efter lunchen. Jag köper en “treat”, 22 gram, för 10kr.         

Några köper munkar, 60 g, för 7 kr st. Några andra kexchoklad, 55 gram,  i cafeterian för 5 kr istället.

Om det här händer i snitt en gång i veckan, varje skolvecka, under hela högstadiet (4 år), kommer jag tillslut ha betalat ca:

500 kr mer än de som köpte munkar och 700 kr mer än de som köpte kexchoklad. Och då är ju munkarna och kexchokladarna mycket större än min lilla treat.

Inte för att jag tror att jag skulle köpa det varje fredag hela högstadiet men det är inte orealistiskt.

Jag tycker att det är helt sjukt att jag som trettonåring ska få betala mer än en femhundring extra under högstadiet, bara för att jag föddes med en sjukdom. Vad tycker ni?

Pitabröd! Typ…

4 May

Hallå! Idag till middag åt vi kycklingwraps i tortilliabröd. Eftersom att det inte finns något (gott) glutenfritt tortilliabröd vad jag vet så köpte min bonusmamma två pizzabottnar från semper för att de “var lite lika pitabröd” Så vi provade värma pizzabottnarna i ugnen i ca 5 minuter (istället för 10 som det står på förpackningen) Då blev de mjuka. Sen delade jag de på mitten och skar försiktigt isär de i mitten så att det blev som en ficka.

Det blev supergott och jag drällde ingenting! Smaken på pizzabottnarna är ganska söt, lite som en baguette, och passar verkligen perfekt som pitabröd. Jag blev jätteglad när jag smakade, det här är verkligen ett supertips! Ni måste pröva, det är verkligen som att äta ett vanligt pitabröd igen :D

Det som också gjorde mig så glad var att ofta när andra äter tortillias så får man själv i bästa fall någon liten, torr, hård, ovikbar grej som kallas för bröd. Typ. Men den här var verkligen bra! :D

Och just for your info, om ni vill prova göra själva så hade jag stekt kycklinglår med “chili&lime krydda” , tärnad tomat, tomatsalsasås, majs och lite stekt zucchini. Ett tips är då att blanda ihop allt du vill ha i först till en röra på talriken, och sedan lägga i den i brödet. Annars blir det så att kycklingen kommer i botten och först får man bara grönsaker.

Här är lite bilder!

Den sprack lite på baksidan, men det var bara att äta med den spruckna sidan uppåt ;)

Pastasallad!

4 May

Hallå! Idag i skolan fick alla pastasallad med kyckling i. Jag som aldrig har fått pastasallad, utan ofta någon helt annan rätt gick till köket för att hämta “min” mat. Men så, idag fick jag också pastasallad :D Det var jättegott faktiskt, för första gången så kunde de koka pasta. Pastan de använde var “glutis”. Den är ganska god, lite smaklös, men helt okej :)

Skansen!

3 May

Hallå! Idag var jag på skansen, friendsgalan, i snö/regn-ovädret -.-’ Men aja, det var helt okej iallafall. Tråkigt bara att vara gluten en sådan här dag, de andra pratade mycket om de “goooda” bullarna som finns på ett café där.

Halva dagen kretsade faktiskt kring bullarna, alla pratade om de på vägen dit, vi letade upp cafeét det första vi gjorde, vi stod och väntade på att det skulle öppna, de andra köpte flera bullar var, de fikade med bullarna, sen var det en tävling lite längre bort där man kunde vinna mera bullar, vi sprang dit, tävlade, vann mera bullar.

I sånna lägen är det faktiskt ganska jobbigt att vara gluten.

Men ändå, så tråkigt var det inte, jag hängde med, tänkte mig bullarna, kände olika dofter och så. Det var faktiskt helt okej. Jag känner nu när jag skriver hur sorgligt det där just lät, men det var faktiskt helt okej.

Jag hade med mig kameran till skansen också och fotade lite :) Här är några bilder :) Klicka på de för att få de större :)