Bullar!

26 Aug

Hejsan, igår bakade jag och min kompis Emelie kanelbullar. De blev SUPERBRA!! Jag vet att jag redan har publicerat receptet, men jag gör det igen för jag har gjort om de litegrann ;)

Du behöver, ca 20 st stora :

150 g smör

50 g jäst för söta degar

5 dl mjölk

2 msk fiberhusk

1 dl sirap

1 dl filmjölk (jag vet, det låter konstigt, men de blir saftiga och syrliga då J )

5 tsk kardemumma

1 tsk salt

2 pkt sempers mjölmix

1.5 dl socker


150 g smör

1,5 dl socker

3 msk kanel

1 ägg

pärlsocker


Gör så här:

1. Smält smöret.

2. Häll i mjölken, så att vätskan blir ljummen.

3. Smula ner jästen.

4. Tillsätt fiberhusken och låt jäsa i 10 minuter.

5. Häll i sirap, filmjölk, kardemumma, salt, socker och mjölmix. Arbeta kraftigt med elvisp eller bakmaskin i ca 10 minuter, tills degen känns bra. Det är viktigt att arbeta den länge, då får den en väldigt bra spänst.

6. Låt jäsa i 50 minuter. Precis innan den har jäst klart, gör då smörkrämen. Blanda smör, socker och kanel i en skål.


7. Dela degen i två delar. Knåda in lite mjölmix om det behövs

8. Mjöla bordet. Kavla ut den ena till en rektangel, ganska tunnt, kanske en halv centimeter.

9. Bre på hälften av smörkrämen jämt över hela. Strö över lite extra kanel om du vill det.

10. Rulla ihop degen till en rulle och skär i 20 lika stora delar.

11. Gör delarna runda genom att trycka på sidorna och lägg de på en plåt med bullpapper, med snittytan uppåt. Tryck lite på varje bulle så de blir lite plattare och bredare, istället för höga och smala.

12. Gör samma sak med den andra delen av degen, lägg de bullarna på en annan plåt.

13. Vispa upp ett ägg och pensla bullarna med det. Strö på lite pärlsocker överst.

14. Sätt in i ugnen i 10 minuter.

15. NJUUUT med ett glas mjölk till!! :D

Share and Enjoy:
  • Print
  • Digg
  • StumbleUpon
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Yahoo! Buzz
  • Twitter
  • Google Bookmarks

One Response to “Bullar!”

  1. Morwen [fotoblogg] October 4, 2011 at 17:18 #

    Vet du om man kan ersätta fiberhusk med någonting? Dom har det inte i vår mataffär.

Leave a Reply