Archive by Author

Mat för livet

14 Nov

Det gick superbra att baka live! Det var kul! Hoppas jag får några nya läsare nu ;D

Mat för livet mässan!

13 Nov

Hej! Idag är det ju mat för livet mässan! Kolla mer om den på http://www.allergimat.com/page.asp?id=300 Kom gärna dit och provsmaka massa goda glutenfria grejer! Jag ska stå å scen och baka live kl 12, missa inte det! Kom gärna fram och säg hej om du läser min blogg, det är bara kul!

Glutenmässe-cupcakes!

11 Nov

Hej! Dessa ljuvligt goda cupcakes ska jag baka på lördag kl 12 på “mat för livet-mässan” Här är receptet!


Underbara Cupcakes
Du behöver:

1.25 dl smält smör
2 ägg
2 dl socker
4.5 dl glutenfri mjölmix
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1.5 dl mjölk
2 msk kakao
dumlekolor
2 dl florsocker
vatten
karamellfärg
nonstops
strössel
Gör så här:
0. Sätt ugnen på 200 grader
1. Vispa smör, ägg och socker riktigt fluffigt och härligt.
2. Blanda mjölmix, bakpulver och vaniljsocker i en skål bredvid med en gaffel så inga klumpar bildas.
3. Häll i mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt samtidigt mjölken. Blanda runt med en gaffel tills det blir som en jämn smet.
4. Häll i kakaon. Rör bara runt försiktigt så det blir nästan randigt.
5. Häll i smeten i muffinsformar. Tryck i en dumlekola i varje muffin. Grädda i 15-25 minuter beroende på hur stora de är. Stora muffins = längre gräddtid. Mindre muffins = kortare gräddtid.
6. Ta ut de och låt de svalna tills de är helt kalla. Gör under tiden glasyren.
7. Blanda florsocker med vatten, 1 msk i taget, tills det blir en bra, lagom rinnig konsistens. Häll i några droppar karamellfärg.
8. Bred på glasyren på muffinsarna. Häll på strössel och sätt på en nonstop på toppen.
9. NJUUUUUT!!!!

En bra fråga…

9 Nov

Hej! Fick en bra fråga till http://glutenfrittliv.blogg.se/2010/november/grovt-glutenfritt-brod-smabullar.html;

dom ser jättegoda ut! :D men ska dom aldrig jäsa??
med tanke på att det är jäst i… :D
Svar: Eftersom att jag hittade på receptet själv vet jag faktiskt inte. De blev supergoda och jag lät de inte jäsa (de jäser ju lite i ugnen) Men eftersom att jag aldrig provat att jäsa de så vet jag inte hur det blir. Någon får gärna prova, kommentera då hur det gick så publiserar jag det här på bloggen. :D

Halloweengodis!

7 Nov

Hej! I helgen firade vi halloween och hade en liten middag. Till efterrät åt vi pumpabollar (chokladbollar med orangest strössel och lite andra dekorationer) och häxfingrar. Här kommer recepten och några bilder!


Häxfingrar 10 st
Du behöver:
10 st glutenfria chocolate sticks
200 g mandelmassa
10 st skållade mandlar
röd karamellfärg
Gör så här:
1. Lägg mandlarna i en plastpåse tillsammans med mycket karamellfärg. Låt de ligga och dra så länge som möjligt (helst ett dygn, men jag gjorde i en timme och det funkade också)
2. Ta en bit mandelmassa och platta ut den till en liten fyrrkant och rulla in en chokladpinne i. Forma mandelmassan till ett finger, kolla på ditt eget! Kom ihåg att göra veck och knölar!
3. Tryck på en röd mandel som en nagel.
4. Bu! Njuuut!

Pumpabollar! ca 20 st
Du behöver:
100 g smör
3 dl havregryn
4 msk socker
2 msk kakao
1 msk vatten
orangest strössel eller kokos (som du färgar i en plastpåse med hjälp av gul och röd karamellfärg)
lite grön marsipan
silverkulor
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser, knåda noga.
2. Rulla smeten till små bollar som du sedan rullar i strössel eller kokos.
3. Forma små gröna toppar som du trycker på “pumporna”
4. Tryck på två silverkulor på varje som ögon.
5. NJUUT!

Puuumpaa!

5 Nov

Hej! Imorgon ska vi ha en halloweenmiddag! Och ingen halloweenmiddag utan en pumpa, eller hur? Så därför har i gjort en idag! Här är lite bilder, enjoy :)

Fört är det alltid ett stort beslut hur pumpan ska se ut. Glad, ledsen, arg?
Ääälskar skaftet! Ser ut som en liten häxhatt! ;)

Grovt mörkt glutenfritt bröd – småbullar!

3 Nov

Hej! Har just bakat små glutenfria grova brödbullar. Underbart gooda och mörka brödbullar, vilkiet jag tycker är fantastiskt med tanke på att det finns nästan INGET glutenfritt väldigt mörkt bröd! Underbart!

Ca 13-15 st
Du behöver:
5 dl filmjölk
1/5 pkt jäst
1.5 dl bovetekross
drygt 1 dl linfrön
2 dl havregryn
1 dl sirap
0.25 dl solrosolja
1 msk fiberhusk
1 msk pofiber
2 tsk brödkryddor
3/4 paket sempers grova mjölmix
Gör så här:
0. Sätt ugnen på 200 grader.
1. Värm filmjölken i mikro, ca 1 minut, tills den blir fingervar. Tänk på att röra runt lite då och då så att den inte blir kall i mitten och supervarm på kanterna.
2. Smula ner jästen i.
3. Tillsätt bovetekross, linfrön, havregryn, sirap, solrosolja, fiberhusk, pofiber och brödkryddor. Rör om med en gaffel.
2. Tillsätt det grova mjölet. Rör om tills det blir en jämn smet.
3. Klicka ut tennisbollsstora klickar av smet i bullformar. Forma de försiktigt med händerna till små bollar.
4. Sätt in i ugnen i ca 35 minuter. De ska vara lite blöta när man tar ut de, annars kan de väldigt lätt bli torra.
5. NJUUUUT!!!

Grovt glutenfritt bröd

3 Nov

Hej! E sugen på något riktigt grovt glutenfritt bröd. Tänkte kanske baka ett idag :) Får se om jag hinner, annars gör jag det någon annan dag. Recept och bilder kommer självklart sen :)

Bloggflytt klar

2 Nov

Nu är bloggen flyttad till wordpress.

Detta är ett automatiskt blogginlägg som du är fri att ta bort om du vill.

Gillade du verktyget och lyckades exportera din blogg så vill vi väldigt gärna att du behåller detta inlägg i din blogg eller på annat sätt länkar till: http://blogg-se-till-wordpress.gern.se eller till www.gern.se

Bloggflytt klar

2 Nov

Nu är bloggen flyttad till wordpress.

Detta är ett automatiskt blogginlägg som du är fri att ta bort om du vill.

Gillade du verktyget och lyckades exportera din blogg så vill vi väldigt gärna att du behåller detta inlägg i din blogg eller på annat sätt länkar till: http://blogg-se-till-wordpress.gern.se eller till www.gern.se