Archive | Frågor och svar RSS feed for this section

När jag reser

4 Jul

Hej! När jag är ute och reser brukar jag printa ut översättningskort från celiakiförbunders hemsida (googla översättningskort celiaki och klicka på första länken) Där kan man välja vilket språk man vill ha och så får man ett litet kort där det på ena sidan står på svenska, typ “jag är glutenintolerant, det innebär att jag inte kan äta saker med vete, korn & råg som finns i bland annat ….” och på andra sidan står språket som man har valt. Det ä lite svår att förklara, men gå in och kolla!

20110627-063701.jpg
sånna här kort skrev jag ut inför Cypern.

SvD-artikel försenad

14 Jun

Hejhej! Några av er har frågat när SvD-artikeln kommer. Jag smsade repotern och frågade och han sa att han tror att den ska gå i veckan, men han vet inte säkert. Han vill att den ska gå på ett speciellt ställe i tidningen, därför tar det lite tid. Så nu vet ni! :)

Var jag gör mina Videoinlägg

28 May

Hejsan! Fick just en fråga om var jag gör mina videoinlägg. Svaret är enkelt, jag redigerar ihop de i Windows Moviemaker och sen publicerar jag de på youtube.

Lägger in lite mer info om videoinlägg, när jag ändå håller på :)

*Det tar ca 2 timmar att spela in ett videoinlägg.

*Det är alltid min lillebrorsa, Sebastian, som spelar in.

*Vi brukar alltid få ta om några scener för att han eller jag skrattar. ;D

*Vi spelar in med min mammas cannon digitalkamera.

*Det tar ungefär 30 minuter att redigera ihop 1 minut. Det låter mycket, men jag lägger ihop ljud, musik, bild och text.

*Det är alltid jag som redigerar mina videoinlägg.

*Låtarna som jag väljer är alltid låtar som jag gillar väldigt mycket och som inte är så lugna.

*Det tar otroligt lång tid att ladda upp ett videoinlägg på youtube. Det brukar ta mellan 40 minuter och 1 timme.

*Det är otroligt roligt att göra videoinlägg om man har tid!

20110528-105101.jpg

Soja?

30 Mar

Är faktiskt glutenfritt! Även om det står ”innehåller vete” så är det så att själva glutenet försvinner i processen. Så det är fritt fram! ;)

Fuskat?

19 Mar

Hej! Ibland har jag fått frågan om jag brukar fuska någon gång. Jag kan stolt, och helt ärligt, säga att jag ALDRIG har fuskat med flit (alltså ätit något med gluten i fast jag visste det) Jag tror att jag blev så avskräckt som liten, att det var “så farligt” så jag har aldrig gjort det. Och jag vill inte heller, jag vet att det är farligt, och det är ju bara jag själv som tar skada ;) Har ni fuskat någon gång?

“Varför använder du alltid nötter?”

18 Mar

Den frågan brukar jag få ofta här på bloggen. Anledningen till att jag ofta gör det i mina bakverk, för jag erkänner -det gör jag, är att det blir ofta mycket saftigare med nötter i. Och så får man en “nötigare” smak, vilket jag verkligen gillar. Lite hassel- eller valnötter kan pigga upp vilka muffins som helst!

bild från arkivet på hasselnötsmuffins

Spår av gluten

3 Feb

Hallå! Jag har fått många frågor från folk som undrar om jag äter en produkt när det står “spår av gluten”.

Mitt svar är;

Om det står “kan innehålla spår av gluten”, då är det ofta ingen fara, då vill företaget ofta bara friskriva sig så att man inte kan stämma de ifall en enda person skulle få pyttelite ont i magen. Så jag äter alltså om det står “kan innehålla” framför.

Står det därimot “innehåller spår av gluten” Då har jag iallafall hört att man ska vara mer försiktig och skippa det.

Det är ju en stor skillnad på om saker innehåller en sak, eller kan innehålla. ;)

Marabou är ett av de företag som skriver “kan inehålla”. Jag äter marbou :D

Hur man undviker frestelsen

10 Jan

Hej! Alla som är gluten har väl någon gång känt den där jobbiga känslan, man ser en superstor bulle och upptäcker minuten efter att den är med gluten i.

Då känns det helt värdelöst att vara gluten.

Men man måste få känna så ibland, för annars blir det otroligt jobbigt.

Men då brukar jag säga “Åh, vad tråkigt, nu blev ju jag jättesugen, men jag tar något mycket godare!” och sen unna mig något mycket bättre (antingen hemma eller om de har något annat på fiket)

Eller så brukar jag tänka att jag någon gång ska jag lyckas göra en exakt likadan bulle, fast den ska vara lite godare, lite större och GLUTENFRI!

Men jämfört med många andra sjukdomar är gluten ingenting!

Jag säger inte att det inte är jobbigt, för ibland suger det verkligen, men man kan tänka positivt! Vilken tur att inte just du blev allergisk mot proteiner! ;D (Jag känner en kille som är det och som får dropp hela tiden… :( )

Så lycka till och kämpa på! Du är inte ensam. :)

Mer frågor & svar

9 Jan

Hej!

Denna frågan kanske är lite konstig, men jag undrar vad för kamera du har?:)

SVAR: Jag har en Canon EOS D10 som jag fått låna av min mammas man :)

Dum fråga kanske.
Men man måste väl inte ha glutenfri mjöl till pizzabullarna?
Ska man ha lika mycket “vanligt” mjöl ändå?

Tack på förhand ^^

SVAR: Jag tror det! Eftersom att jag hittat på receptet själv så vet jag inte rktigt, men det borde gå… :)

Jag undrar om du kommer ihåg mig   vi va med varandra när vi var hos våra morföräldrar och min lille bror va med din lillebror   ?

SVAR: Ja! Det gör jag :D

Hej Smilla! Jag är en tjej i 10 års åldern och jag så dig i kp och tyckte att dina bakvärk så väldigt spännande ut så jag gick in på din blogg och jag undrar bara när du bakar köper du miljövänliga produkter? (vår klass jobbar med miljö och mat och sådant).

SVAR: Ja! Det gör jag! För det mesta i alla fall. Det känns viktigt att tänka på miljön. :)

Några frågor & Svar

30 Dec

Jag är inte glutenintollerant men jag tyckte att hasselnöt-cupcakesen såg väldigt goda ut. Kan man baka dem med vanligt vetemjöl istället?

SVAR: Jag tror det! Har aldrig testat, men det borde gå :)

Hej SMilla!
Min kompis tipsade nyss om dejj när hon hade sett dejj i KP, och då vart jag genast jätteglad och tänkte ungefär: “Vad bra, jag är inte ensam om att aldrig mer kmr få äta varken cupcakes, hemgjorda bullar /kakor/tårtor m.m till exempel  ” och vad bra att du har startat en sån här blogg för glutenintoleranter! För jag fick veta min diagnos “celiaki” som betyder att jag kmr ha den sjukdomen i hela mitt liv, till och med på min FÖDELSEDAG och snacka om att jag itne kunde njuta av den dagen, då jag blev elva:( Och min fråga lyder såhär: Hur har din skolmat smakat nu när den inte haft nå mjöl i sig, för om du skulle fråga mejj så skulle jag först säga: “USELT!!”.. men sedan nu när jag tänker efter så har den nästan blivit bättre om man säger så! För en dag när det typ var fiskpinnar elr nånting med ströbröd på, på skolan när det var lunch, så fick jag Pannkakor ist, och det är väl ändå ganska bra!?

HEjdå från Esther, elva-årig glutenintolernt..

PS. Jättebra att du startade denna jättefina blogg!! Ha det bra!

SVAR: Tack så mycket! :D Jag tycker att skolmaten är helt okej. Fast min skola kan inte koka pasta! Så pastan är nästan aldrig ätbar. Men jag tycker att man alltid ska smaka på maten, ibland är den riktigt god, fast att den ser äcklig ut. Förresten fick jag också pannkakor en gång när det blev fiskpinnar till de andra ;D

hej jag fick min kp idag jag läste din recept jag ska testa dom det såg jätte gott ut. Men min mamma är allergisk mot nötter och skulle vilja bjuda hela min familj så kan man ta bort nötterna i hasselnöts-cupcakes????

SVAR: Jag vet inte om just de cupcakesen går att göra utan nötter för att det är så pass mycket nötter i och det kommer att göra skillnad på konsistensen. Men du kan göra vanliga chokladmuffins och ha på samma glasyr, så blir det säkert toppen :)