Archive | Recept RSS feed for this section

Tredje läsar-receptet

22 Jan

1 liter hemgjord glass, inskickat av Lisa Elmblad

Du behöver:
3 ägg
3dl grädde
1 1/2 dl socker
Smaksättning (ex. bär, smält choklad)

1. Dela på äggulan och äggvitan. Lägg i varsin skål. OBS. Ingen gula i vitan!
2. Vispa äggvitorna tills du kan vända skålen uppochner.
3. Vispa äggulorna tilsammans med sockret. Vispa tills det blir vitt och fluffigt.
4. Vispa grädden.
5. Lägg i smaksättnignen i ägg- och socker smeten. Vispa.
6. Blanda smeten med grädden. Vispa för hand.
7. Rör försiktigt ner de vispade äggvitorna. Försök få ner så mycket luft som möjligt.
8. Häll blandningen i en burk med lock (tex. en diskad Sia glass burk).
9. Låt stå i frysen över natten.

Ett väldigt enkelt recept som man lätt kommer ihåg i huvudet! Man kan också använda vilken smaksättning som helst.

Vill du också ha med ditt favorit-recept på min blogg? Kolla in det här inlägget! :)

Nougatbollar!

19 Jan

Hej! Jag har just bakat nougatbollar, min variant av chokladbollar. :D De blev supergoda! Här kommer receptet ( + ett vanligt chokladbollsrecept)

Ca 15 st

Du behöver:

3 rutor marabou mjölkchoklad

50 g nougat

60 g smör

1 msk kakao

4 msk socker

3 dl havregryn (Jag använder Sempers rena havre)

1 msk vatten

Hasselnötter att rulla i

Gör så här:

1. Riv chokladen & Nougaten på ett rivjärn (ganska stora bitar går bra, det blir lite som en gegga med nougaten, men det gör inget)

2. Blanda resten av ingredienserna & häll ner nogaten och chokladen .

3. KNÅDA! KNÅDA! KNÅDA! Tills det är en jämn och fin deg.

4. Rulla till bollar.

5. Hacka hasselnötterna i ganska små bitar.

6. Rulla bollarna i hasselnötterna. Det kan vara ganska svårt att få de att fastna, men om man trycker går det bra. :)

7. NJUUUUT!

Om du vill göra vanliga chokladbollar:

1. Ta bort nougaten och mjölkchokladen.

2. Använd 100 g smör istället för 60.

3.Rulla de i kokos istället :)

Andra läsar-receptet!

15 Jan

Maraboufudge, inskickat av Magdalena Strand

Du behöver :
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
50 gram smör
2 msk honung
100 gram Valfri marabou choklad

Maraboufudge Hur du gör :
Blanda grädde , socker och sirap i en gryta med tjock botten . Låt koka tills temperaturen är 120 g eller gör kultestet. Rör i smör och honung och koka i ytterligare 2 minuter .
Finhacka chokladen . Ta grytan från värmen och rör i chokladen . Rör om tills den har smält. Klä en halv långpanna eller en annan form med smörpapper . Häll i smeten och ställ i kylskåpet . Skär i bitar när den har svalnat .

KLAR!

Vill du också ha med ditt favorit-recept på min blogg? Kolla in det här inlägget! :)

Första Läsar-receptet!

8 Jan

Hej! Här kommer första läsar-receptet! Det är från Ida.

SnabbKola:
Du behöver:
2 msk strösocker
2 msk potatismjöl
2 msk sirep
2 msk kakao
2 msk smör
2 tsk vanilj/flor socker

Gör så här:
Blanda allt i en plast bunke. Ställ bunken i Mickron i ca 1 minut. Se till att alting är smällt.
Sedan häller du allt på ett fat och ställer det i frysen minst 5 minuter.

Sedan skär du det i bitar sedan! Mums…!

Vill du också ha med ditt favoritrecept på min blogg? Kolla in det här inlägget :)

Glutenfria, underbara skorpor!

6 Jan

Hej! Har fått lite förfrågningar på något bra recept på glutenfria skorpor. Här är ett som jag personligen bara ääälskar!

Du behöver:
2 ägg
1 dl socker
0.5 tsk fiberhusk (går att hitta på glutenhyllan i de flesta affärer)
2.5 dl glutenfri mjölmix
2 tsk bakpulver
1 dl sötmandel

Gör så här:
0. Sätt ugnen på 225 grader
1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Häll i fiberhusk.
3. Blanda mjölmix och bakpulver i en skål bredvid med en gaffel. Rör ner mjöl- och bakpulvermixen i smeten.
4. Hacka mandlarna lite grann, det ska vara ganska stora grovhackade bitar.
5. Tillsätt mandeln i smeten.
6. Klicka ut smeten till två långa längder på en plåt med bakplåtspapper och kör in i ugnen i 12 minuter. Låt de kallna.
7. Skär längderna i sneda bitar, ca 2 cm stora. Vänd de med snittytan uppåt.
8. Sätt in de i ugnen igen 4-5 minuter, tills skorporna har fått färg.
9. Stäng av ugnen, men låt skorporna stå kvar och torka med ungsluckan lite på glänt.
10. Låt de stå så tills ugnen är kall och skorporna torra.
11. NJUUUT!!!

NYÅRSEFTERRÄTT!! Mintchokladmousse!

31 Dec

Det här receptet är otroligt gott! After eight ger moussen god mintsmak. :) Receptet är taget från internet, men jag har gjort om det en del.

Det här behövs för ca 6 port:
210  g mörk blockchoklad
6 after eight mintchokladplattor
1 ägg
2 äggulor
2 äggvitor
2 1/2 dl vispgrädde
3 msk Marianne Crush (Krossad marianne)
1 msk kakao
Garnering:
3 after eight chokladplattor
3 passionsfrukter
mynta
Gör så här:
1. Bryt sönder chokladen och mintchokladen. Smält det i vattenbad. Tag upp skålen.
2. Rör ner ägget under kraftig vispning och sedan äggulorna en och en under fortsatt kraftig vispning.
3. Vispa äggvitorna till hårt skum.
4. Vispa grädden till skum.
5. Rör först ner äggvitorna i chokladsmeten, sedan grädden, Marianne Crush och kakaon.
6. Fördela smeten i 6 portionsglas och ställ dem kallt några timmar.
7. Dela chokladplattorna på snedden och stick ner en halv platta i varje dessert. Garnera med passionsfrukt och mynta.
8. NJUUUT!
Bilden är från internet, tyvärr, för att mina är inte klara än, så jag har inte kunnat ta nån bild. :(

laxmacka

25 Dec

Hej! Gjorde just en fantastisk laxmacka med gravad lax, citron och en hemmagjord sås gjord på creme fraish, fiskkrydda, salt, peppar och citron. Brödet jag hade var Toasty lingongrova. Det tycker jag är gott. :D

Chokladkarameller

23 Dec

Underbara chokladkarameller som är knapriga och helt fantastiska! Ett av mina favoritgodisar!

Du behöver:
3 dl socker
1.5 dl ljus sirap
1.5 dl grädde
1 msk kakao

Gör så här:
0. Olja in en plåt, en sax och två metallstekspadar med matolja.
1. Koka upp alla ingriedienser tills det blir 150 grader.
2. häll ut smeten på plåten och låt den svalna lite.
3. Vik in kanterna på smeten med stekspadarna tills den svalnat så pass mycket att du kan ta i den.
4. Ta upp den, dra ut den, snurra den och vik ihop den. Upprepa tills den börjar stelna.
5. Dra ut smeten till en lång korv, snurra den, och klipp Deb i bitar som du lägger på ett fat.
6. Låt de stelna helt.
7. NJUUUUUT!

Knäck!

23 Dec

Underbara knäck!

Du behöver:
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 dl socker
1 dl skållad och hackad mandel

Gör så här:
1. koka upp grädde, socker och sirap i en kastrull. Gör kulprovet för att se när den är färdig. (Stoppa ner en tsk smet i ett glas med kallt vatten. Om du kan forma smeten till en kula är den klar. Annars måste den koka mer)
2. Häll i mandlarna och klicka ut smeten i knäckformar.
3. Låt de stelna
4. Njuuuut!

Mozartkulor

23 Dec

Hej! Det här enkla julgodiset är faktiskt sjuuukt gott! Ett måste. Här är receptet:

Du behöver:

250 g nougat (typ sån där från odense)

500 g mandelmassa

mörk blockchoklad

skållade mandlar

Gör så här:

1. Skär nougaten i kuber och mandelmassan i skivor.

2. Tryck ut en mandelmasseskiva så att den blir ganska stor. Sätt en nougatkub på den och rulla ihop så att mandelmassan täcker nougaten. Gör så med all mandelmassa och nougat.

3. Smält blockchokladen över ett vattenbad.

4. Doppa varje kula i choklad och ställ på ett bakplåtspapper att stelna.

5. Skär de skållade mandlarna på hälften på längden.

6. Tryck på en halv mandel på varje chokladkula innan chokladen stelnar.

7. NJUUUUT!!